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 冬瓜

 冬瓜_e0258208_7164316.jpg



 平安時代から栽培されているらしい、冬瓜。

 昨日、庭を眺めていると生い茂った夏草の下にこれがあるのを発見した。冬瓜(とうがん)は夏の野菜。植えたわけではない。何かの拍子で種が落ちたとしか考えられない。いまは20cm、30cm大だが、まだ大きくなる。

 そのまま涼しい場所に置けば冬まで保存できる。成分はほとんど水分。味もなく、煮物、あんかけ、酢の物などに使われる。シロップで煮てから砂糖をからめてお菓子にもするらしい。
 
 それにしても、庭の草はすぐに伸びる。
by hara-yasuhisa | 2013-09-26 07:20


折ふしのうた


by hara-yasuhisa

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